Zubereitung:
Hefe und Honig im warmen Wasser auflösen, schaumig werden lassen.
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben, zu Teig verarbeiten.
Abgedeckt gehen lassen, bis der Teig aufgeht.
Brot formen, in Form legen, erneut ruhen lassen.
Bei 180 °C 30–35 Min. backen.
