🛒 Zutaten (für ca. 60 Stück):
450 g Mehl
160 g Puderzucker
200 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
Schale einer unbehandelten Zitrone
2 Pck. Vanillezucker
½ Glas Johannisbeergelee
½ Glas Aprikosenkonfitüre
etwas Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Aus Mehl, Puderzucker, Butter, Ei, Eigelb, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker einen glatten Mürbeteig kneten. In Folie wickeln und etwa 30 Minuten kaltstellen.
2️⃣ Den Teig messerrückendick ausrollen, Plätzchen mit Ausstechern formen – die Hälfte davon mit Loch in der Mitte.
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