1 kg grüne Äpfel
700 g Zucker
Saft von 1 Zitrone
1 Zimtstange
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Mit Zucker, Zitronensaft und Zimtstange bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln.
Zimtstange entfernen und pürieren.
In sterile Gläser abfüllen – perfekt für den Vorratsschrank.
Diese Marmelade verkörpert die warme Seele der traditionellen deutschen Küche – ein Geschmack, der an Apfelstrudel und Oma’s Küche erinnert.
🍊 Orangenmarmelade – Bitter-süß und aromatisch
Zutaten
1 kg Orangen (plus Schale von 2 Orangen)
900 g Zucker
1 Glas Wasser
Zubereitung
Orangen schälen, entkernen und Fruchtfleisch zerkleinern.
Schale feine Streifen schneiden und alles in einen Topf geben.
Zucker und Wasser hinzufügen, unter ständigem Rühren ca. 40 Minuten kochen.
Wenn die Masse eindickt, heiß in Gläser füllen und verschließen.
Tipp: Verwende Bio-Orangen, um Rückstände auf der Schale zu vermeiden – so bleibt deine Marmelade eine echte gesunde deutsche Rezeptidee.
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